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标题: [转帖] 苹果银耳瘦肉汤[3P] [打印本页]

作者: jjjjpppp 时间: 2009-2-6 14:46 标题: 苹果银耳瘦肉汤[3P]

苹果银耳瘦肉汤[3P]
苹果银耳瘦肉汤是一道清润甜美的汤品，适合冬天饮用以达到滋阴润燥、补益气血、养颜瘦身的食疗效果。汤中的苹果能生津除烦、开胃和脾，银耳有养颜润肤之效，红枣能补血益气，瘦肉则能滋养脏腑、润肤补气……
烹制材料(四人份)
材料：瘦肉(182克)、苹果2只)、红萝卜(1根)、银耳(20克)、大红枣(6粒)、姜(2片)
调料：盐(1/2汤匙)
过程：1　苹果去皮和核，切成大块后，放入淡盐水中浸泡待用，姜切成片，银耳用清水泡发，撕成小块待用
2　红萝卜去皮，切去头尾，切成滚刀块；瘦肉洗净，切成大块。
3　汤锅内注入5碗清水，依次放入姜片、瘦肉、红萝卜、银耳、苹果和红枣拌匀。
4　加盖大火煮沸后，改小火焖煮45分钟，至汤色浓稠，银耳变烂。
5　加入1/2汤匙盐调味，便可出锅
贴士：1、苹果削皮切块后，应放入淡盐水中浸泡，待下锅烹煮前再捞起，可防止苹果氧化发黑。
2、不同产地的苹果，其酸甜度也不同，酸味较重的苹果会使汤味变酸，可加入少许白糖来中和酸味。
3、用银耳煲汤前，应提前用清水泡发，洗净后撕成小块再下锅炖煮，这样银耳容易炖烂，呈黏稠状。
4、想让汤味更加香浓顺滑，又不怕油腻的话，可以用五花肉代替瘦肉来煲汤，这样汤的口感会更好
图片：

作者: wnwnwn 时间: 2009-2-6 15:25

这道滋阴润燥、补益气血的汤到是挺适合我的口胃,看样有点甜食的味道,要温热喝才好吧,冬天不能凉喝.

作者: toplawyer 时间: 2009-2-7 00:09

苹果做汤，生津开胃，的确不错，加上红枣，更能调理肠胃！

作者: thebestegg 时间: 2009-2-7 00:21

呃，蘋果煮了之後有點酸，看來要找時間做做看是否比較爽口。

作者: tonywu095 时间: 2009-2-7 01:52

材料简单，做法方便，这汤有润肤养颜之效。是女人的偏爰

作者: quter 时间: 2009-2-7 06:15

甜食一向无爱拉。不过这道看起来貌似还不错= =

作者: ahhbb 时间: 2009-2-7 08:31

呵呵先不说别的一看图就让人胃口大开呵呵学学满足下自己的胃口

作者: xl4522796 时间: 2009-2-7 16:03

维生素与蛋白质的完美结合，喜欢！有空我自己也试试。

作者: newwinker003 时间: 2009-2-7 19:12

广东风格吧，把肉和水果一起做，虽然吃得少，但是印象很深！

作者: wg1975 时间: 2009-2-7 20:02

应该是个开胃、滋补的不错的汤，风格独特吧

作者: wf318 时间: 2009-2-7 22:21

没吃过但一听名字就觉得应该会很好吃改天一定做一下嘻嘻

作者: liuyifei661220 时间: 2009-2-8 12:04

广东风格吧，把肉和水果一起做，虽然吃得少，但是印象很深！

作者: liuyifei661220 时间: 2009-2-8 12:04

没吃过但一听名字就觉得应该会很好吃改天一定做一下嘻嘻

作者: liuyifei661220 时间: 2009-2-8 12:06

广东风格吧，把肉和水果一起做，虽然吃得少，但是印象很深！

作者: liuyifei661220 时间: 2009-2-8 12:07

一听名字就觉得应该会很好吃改天一定做一下嘻嘻

作者: twinss 时间: 2009-2-8 13:55

是不错的汤，女人挺好的，又不难做的，就是图上的大红枣感觉怪怪的，

作者: gaomingliang888 时间: 2009-2-8 13:58

不太喜欢甜食，苹果加热后有股味道的，不过还是支持楼主

作者: lyh0299 时间: 2009-2-8 17:18

过年时吃点这个还行，比较清爽，这个是哪里的菜啊？

作者: light_night 时间: 2009-2-8 17:36

很滋补的一个汤呀
我特别喜欢苹果的那种味道

作者: twinss 时间: 2009-2-18 07:27

汤，福建人做法多，特别是沙县小吃里，基本上以荤为主，甜汤基本上没有

作者: wsw84858687 时间: 2009-2-18 10:51 标题: 好

不但有这么好的菜肴。而且楼主也把做法弄上来了。辛苦了。

作者: spzibe 时间: 2009-2-18 11:11

这个菜这么花俏呀，貌似难搞哦，只能看看了

作者: qq47 时间: 2009-2-18 12:58

这道菜看着就有食欲,苹果的营养价值很高加上银耳,红枣瘦肉...美食

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