“每年到9月10月就是吃大闸蟹的时候，这时候最好吃，蟹膏多又肥美，大家都会忍不住吃上几个。想起来都美味呢。
    清蒸是最原汁原味的吃法呢。这次我在洗刷好的大闸蟹加一些白酒浸泡，等蟹醉了，就任我鱼肉了，哈哈。泡过酒后有淡淡酒香，酒能去醒杀菌。蒸出来蟹特棒呢。蟹膏味道很甘香。”

• 大闸蟹 10只
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 油 适量

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

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  1
  新鲜大闸蟹。
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  2
  用干净牙刷刷洗干净。
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  3
  刷洗好的大闸蟹到入白酒浸泡。
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  4
  把蟹翻过来放在蒸锅里蒸。
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  5
  大火蒸18分钟。
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  6
  姜切丝加入生抽，醋，在淋入少许热油。
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  7
  大闸蟹可以开动。