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小米椒爱上小公鸡[9P]
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作者:
开心岛屿
时间:
2017-7-14 07:33
标题:
小米椒爱上小公鸡[9P]
“欢迎小吃货们把做好菜的上传展示，让我看到你们的双手！还可以在微博@欠你一顿饭V 评论或者艾特我们，上传你做的江湖招牌菜照片，快快留言和我们互动吧！”用料
主料
鸡腿肉
2-3个
青红美人椒
5-10根
小米椒
少许
鲜花椒
少许
辅料
盐
少许
味精
少许
糖
少许
料酒
少许
辣椒油
少许
蒜片
少许
姜片
少许
鸡粉
少许
麻辣鲜露
少许
蚝油
少许
小米椒爱上小公鸡的做法
1.
去骨鸡腿肉改刀成1厘米大小的方块
2.
放入盐、味精、糖、料酒，腌制鸡肉
3.
青、红美人椒切成圈状待用
4.
锅中放油，七成热时下腌制好的鸡肉，煎至外皮结壳，里面肉质鲜嫩即可
5.
起锅，放少许辣椒油、蒜片、姜片、小米椒爆香，加入新鲜麻椒，放入备好的青红美人椒圈，炒至微熟
6.
下炸好的鸡肉
7.
加入蚝油、味精、鸡粉、麻辣鲜露、少许白糖，翻炒均匀即可
8.
最后，出锅装盘，是不是香气扑鼻呀~
作者:
ericcartmen
时间:
2017-7-14 21:57
应该是狠辣的一道菜，鸡肉辣椒色彩的反差很大，色调很诱人，支持楼主了！
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