[转帖] 中国十大面条做法第四季 --杭州片儿川

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1楼大中小发表于 2014-12-22 03:15 显示全部帖子

中国十大面条做法第四季 --杭州片儿川

主料：面条（生）、猪里脊肉
　　辅料：芥菜1包、冬笋1个
　　调料：食盐、料酒、生抽、植物油、白糖
　　做法:
　　1、笋切片，肉切片，用酒，盐腌一下，雪菜洗净。
　　2、油热后，放肉片煸炒，变色后捞出，放雪菜，笋片翻炒均匀，加生抽，糖调味加肉片，翻炒均匀出锅。
　　3、另用一锅，烧开水放面条，断生后捞出，过凉。
　　4、炒锅内放一半烧好的笋片肉片加水烧开，加面条，开了后盛出，放入碗中加炒好的雪菜笋片做料，撒葱段即可。

[ 本帖最后由 kaloon@163.com 于 2014-12-22 03:17 编辑 ]

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