[转帖] 毛氏红烧肉[8P]

HKedison.chan 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-8-28 22:42 显示全部帖子

给毛主席做红烧肉的是个苏州师傅，
也就说毛氏红烧肉其实源自苏式红烧肉。

苏式红烧肉最大的特点就是不油炸，靠功夫炖，浓油赤酱。
楼主的做法貌似饭店的做法，短、平、快，最大的缺点就是油炸之是不消化
我在家里吃的话，都一板一眼的用老式的苏式做法

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››