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工艺：煮

难度：初中水平

人数：2人份

口味：香辣味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

“对菇类各种爱，尤其爱杏鲍菇，独特的香气以及肥厚的口感，如果能沾上五花肉煸炒出来的油分，那味道简直一绝啊，今天的这个拌面，就是我特别钟情的，用五花肉切丁，下过煸炒出油，然后加入香菇杏鲍菇丁，最后用拌饭酱一炒，美味无敌了。就这一碗面，超有幸福感啊!”

主料：面条（生）150克杏鲍菇1个香菇5朵

辅料：五花肉1小块

调料：拌饭酱20克植物油1汤匙水适量

双菇辣酱拌面的做法

1.五花肉切丁，泡发好的香菇切丁，杏鲍菇切丁

2.锅中加入少许植物油，先将五花肉用小火煸炒出植物油



3.然后将杏鲍菇和香菇丁加入到锅中，继续煸炒

4.带菇类煸炒出香味，加入一勺拌饭酱，煸炒均匀即可



5.另起一锅，放入适量水，将面条煮断生

6.捞出面条，放在流动的凉水下冲一下

7.然后再用冷开水过一遍面条，沥干水分，将煸炒好的双菇辣酱铺在面上即可