吾家有女初成长

腊肉最好先用水泡一下，在炒是就没有那么咸了，因为腊肉本来就有盐，加素菜是还要再放点盐，所以腊肉最好不要太咸。类似的还有腊肉炒菜头，味道也不错的哈。