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251523568 发表于 2011-2-15 23:55   只看TA 31楼
这菜蛮不错的，腊肉很香的，加上芹菜，香上加香。
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吾家有女初成长 发表于 2011-2-16 00:45   只看TA 32楼
腊肉最好先用水泡一下，在炒是就没有那么咸了，因为腊肉本来就有盐，加素菜是还要再放点盐，所以腊肉最好不要太咸。类似的还有腊肉炒菜头，味道也不错的哈。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-17 14:24   只看TA 33楼

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单位旁边的湘菜馆里好像有这个菜，比较喜欢里面的芹菜，每次都剩肉。
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wtx1980 发表于 2011-2-17 17:11   只看TA 34楼
这个菜我最喜欢吃了，不过要少吃腊肉吃多了对身体不好。
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xdeer 发表于 2011-2-17 20:13   只看TA 35楼
腊肉好吃但不知怎样搭配做菜，看了楼主介绍，学习了！
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-17 23:59   只看TA 36楼
大学的时候经常吃腊肉炒饭，腊肉的口感要比普通的肉好很多
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99三边井 发表于 2011-2-18 01:45   只看TA 37楼
楼主哪里人啊？这菜看起来好清淡啊！
我比较喜欢吃辣点儿的
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飞鱼的爱 发表于 2011-2-18 10:21   只看TA 38楼
菜里面偶尔放点糖是可以起到提鲜的作用的。
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wyg7788 发表于 2011-2-18 11:30   只看TA 39楼
嗯，我也觉得一般是切成片来炒，不过这样也倒是还可以
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-18 14:14   只看TA 40楼
腊肉好吃啊！芹菜炒的没有吃过，不过我喜欢吃蒜苗炒的。很香
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