[转帖] 妈妈私房菜--高压锅炖醋排骨[6P]

lljalp

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61楼 大中小发表于 2011-3-14 20:32 只看该作者

这个可以学习下啊，以后晚餐就可以自己做了。

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gcj65

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62楼 大中小发表于 2011-3-14 20:37 只看该作者

和口味的菜类之一,LZ有个贤惠的母亲哈哈

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iamicever 该用户已被删除	63楼大中小发表于 2011-3-14 21:15 只看该作者 0 看上去挺简单的，不知道有没有什么要领要掌握的
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zangma

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64楼 大中小发表于 2011-3-19 22:12 只看该作者

高压锅做的话虽然比较熟，但是不知道要加多少汤……汤少了怕糊锅的说……
而且家里人总是说高压锅顿东西不香，呵呵，下次照楼主的步骤做一个……

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roykong 该用户已被删除	65楼大中小发表于 2011-3-20 12:33 只看该作者 0 话梅有没有酸梅的味道，用酸梅蒸东西不错。比糖醋排骨稍微酸点。一直都对放糖掌握不好，总是怕过甜了。
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zlokone 该用户已被删除	66楼大中小发表于 2011-3-20 12:41 只看该作者 0 高压锅炖排骨没做过，我都是喜欢用煤气灶，然后小火慢慢炖，用冰糖慢慢熬，最后大火收汁！
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呱呱玩具

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67楼 大中小发表于 2011-3-20 16:49 只看该作者

好像一般烧炖的菜火候的掌握很重要，不要味道就不劲道，我觉得还是用砂锅炖味道会更好点

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ksstp

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68楼 大中小发表于 2011-3-20 17:04 只看该作者

高压锅确实是很好的解决办法。因为排骨很难被煮烂。有机会试试。

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kongkong777

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69楼 大中小发表于 2011-3-20 17:08 只看该作者

排骨里还加话梅，第一次看到这样的做法，吃起来会酸吗？感觉还是糖醋排骨好吃些。

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生活服务该用户已被删除	70楼大中小发表于 2011-3-20 17:11 只看该作者 0 感觉还是简单了点，还有一些细节不明啊，比如佐料的量是多少
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