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dogdogdong 发表于 2012-1-31 22:36   只看TA 41楼
毛氏红烧肉是毛主席经常爱吃的那种红烧肉吗，用大蒜烧还没吃过，改天自己做做看怎么样
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dilong2425 发表于 2012-1-31 23:14   只看TA 42楼
这个是南方的做法吧 北方的红烧肉不放大蒜的~~
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jerryfoot 发表于 2012-2-1 17:31   只看TA 43楼
看着就很腻不过还是流口水，确实应该很下饭。北方吃不到把。北方红烧肉是甜的
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kkk227324a 发表于 2012-2-1 18:25   只看TA 44楼
这是我的最爱 都给我弄饿了，要学
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aboveall 发表于 2012-2-1 18:27   只看TA 45楼
当年超级爱这种菜肴了，现在不敢吃啊，怕胖～
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redom 发表于 2012-2-1 18:35   只看TA 46楼
就爱吃肉，肥肉解馋，以前总听说红烧肉，你这个红烧肉和我们这边的做肉方法确实有点不同，下次一定试试
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烧心 发表于 2012-2-1 18:43   只看TA 47楼
楼主做的非常棒！卖相很好 色泽看着就让人有食欲！
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akk99 发表于 2012-2-1 19:28   只看TA 48楼
在韶山被导游忽悠去吃了一回，妈的，老子单位的兄弟的评价是：我要当国军，一定来这解决毛匪
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looksex999 发表于 2012-2-1 19:39   只看TA 49楼
哇，看着就眼馋，太想吃啦，明天一定做做！
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小鸟999 发表于 2012-2-2 21:59   只看TA 50楼
这个菜应该不属于正宗的毛氏红烧肉的，据毛泽东的御厨的回忆录里写，刚开始也是按照红烧肉的办法少的，结果毛泽东基本没吃2口就不动了，后来时间长了，就去吻怎么回事，毛说小时候家里是做酱油的，看见酱油发酵后都是蛆虫很是恶心，所以就不吃酱油的，于是御厨就用油炒糖，变糖稀后放入肉来炒，炒至上色后再加入其他调料（出了没有酱油以外），那次烧好后，说毛泽东吃了半碗，以后就这么延续下来了。
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