[转帖] 干煸土豆条　

checcd3 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-7-18 07:58 只看该作者

干煸土豆条　

制作方法:
主　　料：土豆

辅　　料：花椒姜蒜

材料：土豆条，烧烤料（或用辣椒粉，孜然粉，盐）

辣椒干，花椒姜末，蒜片

做法：

１，先把土豆条炸一下。

　　捞出来，再复炸一次，比较容易上色，沥干油。

２，倒出多余的油来，留少许油，放花椒，辣椒干，辣椒碎，姜末，蒜片炒香

　　再倒入炸过土豆条，翻炒，加烧烤料。

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渔公渔婆（亚运村店）干煸土豆条　

黄泉该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-7-18 12:08 只看该作者 0 没见什么干煸啊这不就是一般的炒土豆条嘛只是方法不一样而已
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lfwwp

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3楼大中小发表于 2009-7-18 17:57 只看该作者

看上去不错，最起码颜色挺显眼的，不过好像有点费劲，事先还得把土豆条炸一下，以后有空时一定试试，谢谢。

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aikin0533 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-7-18 18:44 只看该作者 0 很一般，比普通的炒土豆条就多了一道炸制的工序
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lichienzo

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5楼大中小发表于 2009-7-18 20:16 只看该作者

最好先用微波炉把土豆里的的水分蒸走，这样弄出来的土豆才脆，直接炸不但耗油还容易糊

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gfmwww

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6楼大中小发表于 2009-7-18 23:40 只看该作者

干煸的土豆还不错的，以前有幸吃过，很对我的胃口

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likehai 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-7-19 10:48 只看该作者 0 就是炸土豆条，只不过用花样刀把土豆弄成那个样子
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qqtt123 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-7-19 11:17 只看该作者 0 呵呵,看图片怎么也不象是干煸的,可能这种炒法有其它风味吧
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木杯子

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9楼大中小发表于 2009-7-19 15:44 只看该作者

好四川的做法，看着就已经辣的不行，还怎么吃得下呢！

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herai 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-7-20 17:02 只看该作者 0 不是说用炸的吗怎么油放的这么少呀好像是在炒呀
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