渗透

今天我又学了烧茄子呵呵，只能叫貌似烧茄子，因为实在是太难看了，倒是挺好吃的，姑且叫貌似烧茄子，废话不说，上图

三个茄子呵呵



去皮了~~


然后切成一块一块的



放油锅里面炸一下


可惜功夫欠佳，炸出来的是这个颜色



切好的大蒜，烧茄子一定要多放大蒜



两个西红柿，还有一个青椒



都给切碎了



放锅里面炒啊炒



快熟了就放扎好的茄子


快熟的时候放入大蒜，酱油，白糖，味精，咸盐，翻炒



真难看……



总结：做饭简直是太复杂了……╮(╯▽╰)╭

supremejie

楼主真不错，我觉得茄子是最难做得好的菜色了，只能去饭店品尝。

hyweather

这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

洋葱这样炒好吃，但是吃完后味道太重了，还是茄子好吃

sdpapet

引用:

原帖由 hyweather 于 2011-1-9 14:29 发表
这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

这是传统的北方茄子，以前北方都是这种茄子，还有白皮的圆茄子。现在那种南方的长条茄子越来越多，这种越来越少。不过这种作茄夹（茄盒）是最好的。

我觉得还不错啊，西红柿是用来提味的，不用放那么多
茄子这种东西最费油了，油最好再利用。
呵呵，看起来还可以，没有你说的那么差。

最近也在学烧菜，看了楼主的烧茄子，实在不错呀！！学习下！

lost789

茄子一般要过油或用水煮定下
然后再红烧起来味道也不错哈

楼主自己动手能力不错啊，不知道有没有看菜谱啊？

非我非我

不好意思，我没看出来这个是茄子，果然是貌似