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主料:西米100克3 G) P* T) V4 c& U+ I# y, v9 S
辅料:紫薯1个  椰浆200毫升  牛奶200毫升/ [6 a5 |* X/ t* [4 x8 w
调料:蜂蜜适量+ o"
紫薯椰奶西米露的做法
1.锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右——旧文“双果西米露”里有图详解如何煮西米
2.一边煮，一边搅一搅。20分钟后，关火，盖上盖子焖四五分钟# j& A7 }/ q% r5 F9 ^( D
3.煮西米的同时，将紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟
4.西米呈透明状，中间有小白点时，捞起，置冷水下冲一冲。另起一锅开水，将西米继续煮10分钟左右，至完全透明) h& v- L. w' ]; s! Y& X; j0 ]
5.将煮好的西米置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分* ]+ C3 I1 X- q9 N* e
6.蒸熟的紫薯  k! x, k5 p. f/ h7 n# i3 `  I
7.锅洗净，倒入椰浆和纯牛奶，混合均匀，加热——牛奶和椰浆的量可随意调整。
8.加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分钟即可。待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可