daigua127

南瓜烧排骨，最简单的美味。南瓜吸收了烧排骨的汤汁，不显得太甜，挺好下饭的。”

主料
排骨(300g)
南瓜(200g)
辅料
油(适量)
姜(一块)
蒜头(三瓣)
料酒(两汤匙)
生抽(两汤匙)
蚝油(一汤匙)
厨具
煮锅
分类
荤菜常见菜式热菜酱香烧廿分钟简单难度

1
南瓜烧排骨材料备好：南瓜、排骨、蒜头、姜。

2
南瓜去皮斩小块，姜切片，蒜头去皮拍散

3
排骨冷水下锅，蒜头和姜还有料酒汆煮。

4
汆煮过的排骨捞起冲洗沥干后，少许油热锅下姜蒜和料酒把排骨炒香。

5
放入蚝油和生抽翻炒均匀。

6
热水入锅，没过排骨烧开。

7
烧开排骨后，放入南瓜。大火烧开转小火烧15分钟左右。

8
转大火烧开稍微收汁即可。
小窍门：
【csy温馨提示】 1.加热水烧开，中途不加水。 2.酱油够味，没有另外加盐。

[ 本帖最后由 费曼超 于 2015-8-12 07:45 编辑 ]