开颅手术

“小升初尘埃落定，女儿考上了心仪的中学，做了几道女儿喜欢的菜小小庆祝一下。
可乐排骨，女儿最喜欢的菜，当然不能少了~~~~”用料
主料

肋排500克
辅料
可乐1瓶
姜适量
大葱适量
炖肉料包1个
生抽适量
食盐少许
料酒适量
可乐排骨的做法
1.
主要食材：小排、可乐

2.
排骨洗净，凉水下锅，烧沸后撇去浮沫。

3.
撇去血沫后捡出排骨备用

4.
葱切大段，姜切大片，直接用了个炖肉调料包（没有调料包用 八角、香叶、桂皮等调料代替）

5.
锅中放少许油，放入葱姜小火煸香，放入焯过水的小排煎至微微发黄。

6.
小排两面煎黄后，直接加入可乐、炖肉料包。

7.
加入2茶匙料酒少许食盐和生抽。

8.
大火烧沸后转小火焖煮30分钟左右

9.
焖煮至小排软烂转大火收汁。

10.
汤汁基本收干，加入一把熟白芝麻

11.
再次兜炒均匀即可盛出。

12.
成品!